馬來斬原是來自緬甸，當地人以曬乾之蝦米，佐以紅葱及辣椒，乾炒成類似台灣人所吃之肉鬆，是用來拌飯、拌麵的好搭檔。

「馬來斬」其實就很像台灣的肉鬆，只不過是用蝦米炒出來的鬆，所以也可以叫做「蝦米鬆」或是「蝦米酥」

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